Friday, January 28, 2005
IMDB
the Earth's Biggest Movie Database 在我部落左邊的連結中,除了我每天幾乎必看的新聞網站,還有一些棒球相關的以外,我特別多設了一個有關電影的網站:IMDB。 我想現在愛看電影的人不少,可是知道這個網站的人似乎不多。這個網站幾乎包含了所有你需要的,有關電影的任何資料。舉例來說,像是這部電影的演員有誰,而那個演員又演過哪些電影,甚至電影裡的經典對白,還有大家對這部電影的評分等等資料,在這裡面都有很詳細的資料。 不僅只有好萊塢電影,我也在裡面查過「功夫」這種電影,也有周星馳的基本資料等等的東西。總之這就像是一個電影的寶庫一樣,當你想起一部片子,或覺得哪個演員很眼熟的時候,試著到這個網站上找一找吧,我相信你會有意想不到的收穫。 老美有時候真的很猛啊!
Thursday, January 27, 2005
搬家後的第一篇
花了我一天半的時間,我好不容易才把一個部落搬了家
那天B對我說,他對新浪的版面有點厭煩了,我也這麼覺得,人都是喜新厭舊的。而且我對新浪無法自己有一個獨立的網址也很感冒,所以不經意的想到我有一個常去的blog,那裡或許可以申請一個新的空間讓我使用。
這就是為什麼我的部落現在搬到這裡啦。
搬一個部落並不容易,除了文字部分的copy-paste以外,最麻煩的莫過於增加一些自己想要的一些東西了,像是照片,還是連結之類的。所以我只有慢慢一步一步來,先從選背景開始,按照指示漸漸豐富我的小部落。而且昨天在搬家的過程中,還發現編碼有問題,使得整個網頁無法顯示,所以我可說整整搬了兩次家。
那天B對我說,他對新浪的版面有點厭煩了,我也這麼覺得,人都是喜新厭舊的。而且我對新浪無法自己有一個獨立的網址也很感冒,所以不經意的想到我有一個常去的blog,那裡或許可以申請一個新的空間讓我使用。
這就是為什麼我的部落現在搬到這裡啦。
搬一個部落並不容易,除了文字部分的copy-paste以外,最麻煩的莫過於增加一些自己想要的一些東西了,像是照片,還是連結之類的。所以我只有慢慢一步一步來,先從選背景開始,按照指示漸漸豐富我的小部落。而且昨天在搬家的過程中,還發現編碼有問題,使得整個網頁無法顯示,所以我可說整整搬了兩次家。
不過還好一切都還算順利,我知道要怎麼放照片,弄了幾個我常用的連結,還有一個不花俏的背景,這個部落大致符合我預期的雛形,以後再加上音樂就更棒了。
但這裡也不全然是完全沒有缺點的。他和新浪最大的差別就是他沒有了文章分類,也許它是希望你可以開很多個部落,每一個都有不同的屬性,但這實在太麻煩了,光一個部落都無法兼顧,開數個部落簡直超出我的能力範圍,所以這裡就像個大雜會,我無法給每一篇文章獨立的標籤了。 搬了家,就是一個新開始。也算是過年的一個新計畫囉。部落這東西其實挺花時間的,所以如果文章不多那就表示我在忙,或裝忙。 有任何意見留個言給我吧,就在文章後面的comment,或可以在左邊選連結寫封信給我,如果你有部落,也歡迎跟我交流囉。Wednesday, January 26, 2005
道德的力量
道德取捨是個人的事,不一定由邏輯來管轄。 剛剛在天下雜誌上看到一篇文章,是龍應台寫的。
文章的內容是她和她兒子的一封書信往來(我不知道這個形式是不是天下雜誌上的一個專欄),大意是說這世界其實存在許多不公不義,可是現在的年輕人,卻覺得其實沒有什麼好「反叛」的,或是覺得反叛也改變不了什麼。
舉文中的例子來說,NIKE在中國大陸或東南亞壓榨婦女或童工,可是我們不會因此不買NIKE的產品。又如麥當勞為了生產大量的牛肉而砍伐林木,可是我們也不會因此而不吃麥當勞。你知道非洲很多小孩餓死,可是我們依然浪費食物。這世界上存在了許多不公平的現象,尤其是類似這種貧富差距懸殊的例子,在這個問題的基礎上,我們都算是得利者。
可是我們做了什麼?
我不敢說我是多有愛心的人,我不曾在路上掏錢買那些坐著輪椅的人所賣的商品,我也不曾跟公館地下道的阿伯買過口香糖,我曾經在吃雞排的時候看到一個流浪漢在我眼前翻著垃圾桶找東西吃。在我煩惱著過年要買什麼新衣服的時候,其實很多人卻不知道他們的明天要怎麼過。
沒錯,我是過得太好了。
這社會的窮人不見得是因為他們資質不如你,或比你不勤奮。這是一個惡性循環的社會,我們一切的制度都是由有錢人決定的,窮人幾乎沒有任何立足於此的基礎。如果說教育是要讓社會的階級有流動的機會,很抱歉,台灣的教育卻做不到這點。阿扁之後,已無阿扁。
文中有提到道德有分積極與消極。從消極面來說,我可以從此不再買名牌,我可以崇尚簡單的生活,也不浪費任何的資源。可是這樣,是否那些生活在世界底層的人就可以過的比較好,你我都清楚,答案是否定的。
而所謂的積極面,可能是把理想付諸實現,為窮人發聲,逼迫政府改革之類的。
我知道這世界不公不義,但我卻不曾做過什麼,我是受到道德良心的譴責,而這確實也讓我想要去改變些什麼。這社會並不是沒有什麼值得我們去反叛的東西,只是我們都選擇了道德的消極面。我只能盡量要求自己不浪費,並且我也希望政府可以幫我們改變這些現象。選票,也可以作為道德力量的展現。
道德取捨是個人的事,不一定由邏輯來管轄。
我們不能要求每個人都有一樣的道德標準,而不同的事標準也不同。如果道德力量真的存在,至少,我們學會了反省。
Friday, January 21, 2005
台北市我最愛的餐廳之1
無國籍食堂 地址:忠孝東路四段223巷75號 電話:2721-3722 讓我有想要和大家分享我最喜愛的餐廳的這個想法,就是在這家餐廳裡的。
這家餐廳原名是「藪 大穀」,是開在林森北路的N條通那裡的。一開始我是在BBS上看到大家對這家餐廳的介紹,主要是說它有很道地的蕎麥麵。就是那種用麵去蘸醬油的日式涼麵。
我第一次去的時候,店裡真是有很濃的日本味,大致的裝潢就像居酒屋那樣,木製的桌椅,長條的吧台,陰暗的燈光,有精神的服務員和廚師,當然最重要的,美味的食物。我還記得那時的大廚是個日本人,服務生點完菜後都用日語跟他溝通,在生意不忙的時候他也會跑出和幾個日本客人聊天。總之,整家店是很輕鬆的氣氛。
(附帶一提,我在那裡遇到兄弟象的投手中入伸,左摟右抱兩個看來是從林森北路的某家店請出來的女子,有一個還在胸部上刺了一朵玫瑰花。)
自從知道後,我就時常造訪這家店,它成了逛完衣蝶後的首選。不過,不知道為什麼,好像是租約到期還是內部員工要分家還是怎樣的,有一次我和L去時,就發現它在整修了。這對我們來說真是一項很大的打擊,就像失去了一個很好的朋友一樣。所幸這並沒有持續太久,後來輾轉得知原班人馬在東區新開了一家店,改名為「無國籍食堂」。(現在在南京東路和新生北路交叉口那裡還有一家「藪 大穀」,好像是以前的員工出來開的,聽說味道比較差些,我沒試過,所以不很清楚)只是搬到了新址,似乎日本主廚並沒有一起來,感覺上廚房裡似乎以年輕小伙子為主,所幸味道還是一脈相承,只是整體來說,少了一點居酒屋的熱絡的氣氛。
雖然名為無國籍食堂,但大抵上還是以日系菜餚為主。而且現在會定期更換菜單的菜色,感覺更為多樣化,更符合其無國籍的精神。甚至在平日中午還提供百元便當外送的服務,似乎要往平價路線靠攏的趨勢。蕎麥麵依然是我每次必點的主食,無論乾湯,皆有可觀之處。除了蕎麥麵,厚燒玉子也是頗受好評的一品,值得推薦。至於其他菜餚,雖不能說驚為天人,但也都中規中矩,價有所值。我的經驗是,看到有什麼想吃的就點,因為是以居酒屋為骨幹的一家店,菜式比較講究精緻而非份量,坊間的地雷店頗多,唯此間不好此道。
另外一個我喜愛的理由是價錢。食量小一點的人大約兩三百左右即可打發,食量大一些再加上酒錢,兩個人也可以在一千元內解決。這家店前前後後我去了應該有十次左右,每一次都是愉快的經驗,所以選為我推薦給大家的好店之首。
這家餐廳原名是「藪 大穀」,是開在林森北路的N條通那裡的。一開始我是在BBS上看到大家對這家餐廳的介紹,主要是說它有很道地的蕎麥麵。就是那種用麵去蘸醬油的日式涼麵。
我第一次去的時候,店裡真是有很濃的日本味,大致的裝潢就像居酒屋那樣,木製的桌椅,長條的吧台,陰暗的燈光,有精神的服務員和廚師,當然最重要的,美味的食物。我還記得那時的大廚是個日本人,服務生點完菜後都用日語跟他溝通,在生意不忙的時候他也會跑出和幾個日本客人聊天。總之,整家店是很輕鬆的氣氛。
(附帶一提,我在那裡遇到兄弟象的投手中入伸,左摟右抱兩個看來是從林森北路的某家店請出來的女子,有一個還在胸部上刺了一朵玫瑰花。)
自從知道後,我就時常造訪這家店,它成了逛完衣蝶後的首選。不過,不知道為什麼,好像是租約到期還是內部員工要分家還是怎樣的,有一次我和L去時,就發現它在整修了。這對我們來說真是一項很大的打擊,就像失去了一個很好的朋友一樣。所幸這並沒有持續太久,後來輾轉得知原班人馬在東區新開了一家店,改名為「無國籍食堂」。(現在在南京東路和新生北路交叉口那裡還有一家「藪 大穀」,好像是以前的員工出來開的,聽說味道比較差些,我沒試過,所以不很清楚)只是搬到了新址,似乎日本主廚並沒有一起來,感覺上廚房裡似乎以年輕小伙子為主,所幸味道還是一脈相承,只是整體來說,少了一點居酒屋的熱絡的氣氛。
雖然名為無國籍食堂,但大抵上還是以日系菜餚為主。而且現在會定期更換菜單的菜色,感覺更為多樣化,更符合其無國籍的精神。甚至在平日中午還提供百元便當外送的服務,似乎要往平價路線靠攏的趨勢。蕎麥麵依然是我每次必點的主食,無論乾湯,皆有可觀之處。除了蕎麥麵,厚燒玉子也是頗受好評的一品,值得推薦。至於其他菜餚,雖不能說驚為天人,但也都中規中矩,價有所值。我的經驗是,看到有什麼想吃的就點,因為是以居酒屋為骨幹的一家店,菜式比較講究精緻而非份量,坊間的地雷店頗多,唯此間不好此道。
另外一個我喜愛的理由是價錢。食量小一點的人大約兩三百左右即可打發,食量大一些再加上酒錢,兩個人也可以在一千元內解決。這家店前前後後我去了應該有十次左右,每一次都是愉快的經驗,所以選為我推薦給大家的好店之首。
Tuesday, January 18, 2005
下雨天的幸福
台北是一個多雨的城市,這個城市也許太過熱情,所以需要經常下雨來冷卻。我還蠻喜歡下雨天的,只要我不是剛好騎機車在外面晃。
我覺得站在窗邊看著下雨的街景,是一種很奇妙的感受。就像我喜歡在下雨天的時候開車。也許是慶幸,也許是輕鬆,不過就是有一種幸福的感覺。
我相信大多數住在這個城市裡的人都不太喜歡下雨,除了前幾年乾旱期以外,到處搞的濕答答的,特別是台北的雨似乎都會選在週末的時候下。(這算是資本主義社會的悲哀嗎?)
我曾經看過一篇報導,說台北人的日照權比世界的平均值少一個小時(日照權簡單來說就是一天中被太陽照到的時間吧),有研究顯示比較少看到太陽的人罹患憂鬱症的比例較高,不知道這算不算是解釋了最近憂鬱症人口偏多的原因。
其實,下雨天除了陰暗的缺點外,反而是讓人放慢腳步的好機會。我想很多人都同意,下雨天比豔陽天更為浪漫,下雨天的一把傘或是一件外套,會是多少故事的開頭呢?下雨天的街頭,又不知道是多少故事的結束了。
下雨天的雨傘下,其實是很多幸福的集合。
我覺得站在窗邊看著下雨的街景,是一種很奇妙的感受。就像我喜歡在下雨天的時候開車。也許是慶幸,也許是輕鬆,不過就是有一種幸福的感覺。
我相信大多數住在這個城市裡的人都不太喜歡下雨,除了前幾年乾旱期以外,到處搞的濕答答的,特別是台北的雨似乎都會選在週末的時候下。(這算是資本主義社會的悲哀嗎?)
我曾經看過一篇報導,說台北人的日照權比世界的平均值少一個小時(日照權簡單來說就是一天中被太陽照到的時間吧),有研究顯示比較少看到太陽的人罹患憂鬱症的比例較高,不知道這算不算是解釋了最近憂鬱症人口偏多的原因。
其實,下雨天除了陰暗的缺點外,反而是讓人放慢腳步的好機會。我想很多人都同意,下雨天比豔陽天更為浪漫,下雨天的一把傘或是一件外套,會是多少故事的開頭呢?下雨天的街頭,又不知道是多少故事的結束了。
下雨天的雨傘下,其實是很多幸福的集合。
Thursday, January 13, 2005
聽見下雪的聲音
春天聽見花開,夏天聽見微風,秋天聽見落葉,冬天的時候聽見下雪的聲音 我從國中有國文課開始就很喜歡國文,也許是因為國中時的國文老師很漂亮的關係。
這樣的興趣持續到了高中,我從不以背古文為苦,雖然選擇念了理工,可是並不表示我國文不好,反而國文課成了我的另一種調劑,在自然組普遍不重視國文的文化之中,我成了國文老師眼中的指標。
所以直到上了大學,我還是偶爾會閱讀一些古文,體驗一下中文的美。
文字的美,其實很難用文字表達,它有時只能是反映在心中的影像。
這是一個中文系畢業生的故事。
很多人都會質疑念中文系出來到底能幹嘛?(這個問題其實我也很想問)
所以有一天中文系的學生在上課的時候,就問了一個老教授這樣的問題,「念中文系以後到底對我們有什麼用呢?」
老教授慢慢走到窗邊說到,「只要你們站在窗邊時,春天可以聽見花開,夏天可以聽見微風,秋天可以聽見落葉,冬天可以聽見下雪的聲音」,「那就夠了」。
這是讀中文的人應該要有的浪漫吧。用聽的,而不是看。
上週末在報紙上看到了西湖與日月潭的比較。文章裡說日月潭其實比西湖要大,風景更好,可是無奈不像西湖管理得那樣好,所以造成日月潭周邊總是亂遭遭的,比不上西湖的恬靜與秀麗。
其實我覺得並不是這樣的。
西湖的背後,支撐的是幾千年來文人的文字。任誰都可背出蘇軾的「欲將西湖比西子,濃妝淡抹總相宜」,那裡就像是一個聖地,即使西湖真的不那麼美,在文人的心中,它有不可取代的特質。西湖代表的,是文人的圖騰,不容褻瀆。
而日月潭並不是。除了涵碧樓,我們並不清楚日月潭的特色。除去涵碧樓所賦予的商業表徵,日月潭的文化意涵其實很少。這樣一比,日月潭和西湖所代表的意義不同,自然無法比較。
現在台灣普遍來說不重視國文(尤其是古文的部分),這無從說好或壞。語言本身是活的東西,每一個時代都有他不同的的面貌。只是有時候我會覺得,如果這社會太過於直接而不再含蓄,一切都是圖像式的直觀,缺乏了在背後支撐的文化涵養,我們會不會失去的太多?
這樣的興趣持續到了高中,我從不以背古文為苦,雖然選擇念了理工,可是並不表示我國文不好,反而國文課成了我的另一種調劑,在自然組普遍不重視國文的文化之中,我成了國文老師眼中的指標。
所以直到上了大學,我還是偶爾會閱讀一些古文,體驗一下中文的美。
文字的美,其實很難用文字表達,它有時只能是反映在心中的影像。
這是一個中文系畢業生的故事。
很多人都會質疑念中文系出來到底能幹嘛?(這個問題其實我也很想問)
所以有一天中文系的學生在上課的時候,就問了一個老教授這樣的問題,「念中文系以後到底對我們有什麼用呢?」
老教授慢慢走到窗邊說到,「只要你們站在窗邊時,春天可以聽見花開,夏天可以聽見微風,秋天可以聽見落葉,冬天可以聽見下雪的聲音」,「那就夠了」。
這是讀中文的人應該要有的浪漫吧。用聽的,而不是看。
上週末在報紙上看到了西湖與日月潭的比較。文章裡說日月潭其實比西湖要大,風景更好,可是無奈不像西湖管理得那樣好,所以造成日月潭周邊總是亂遭遭的,比不上西湖的恬靜與秀麗。
其實我覺得並不是這樣的。
西湖的背後,支撐的是幾千年來文人的文字。任誰都可背出蘇軾的「欲將西湖比西子,濃妝淡抹總相宜」,那裡就像是一個聖地,即使西湖真的不那麼美,在文人的心中,它有不可取代的特質。西湖代表的,是文人的圖騰,不容褻瀆。
而日月潭並不是。除了涵碧樓,我們並不清楚日月潭的特色。除去涵碧樓所賦予的商業表徵,日月潭的文化意涵其實很少。這樣一比,日月潭和西湖所代表的意義不同,自然無法比較。
現在台灣普遍來說不重視國文(尤其是古文的部分),這無從說好或壞。語言本身是活的東西,每一個時代都有他不同的的面貌。只是有時候我會覺得,如果這社會太過於直接而不再含蓄,一切都是圖像式的直觀,缺乏了在背後支撐的文化涵養,我們會不會失去的太多?
Wednesday, January 12, 2005
習慣? 愛?
有的人說不清哪裡好,但就是誰也替代不了一直很喜歡這兩句歌詞,愛情的弔詭在其中或可略窺一二。
上個禮拜L搬走了,面對空蕩蕩的房間,講話還有回音傳出來,在那個當下,有點感傷也不太習慣。
就是習慣。
習慣一個禮拜看一場電影,習慣冬天的時候一起洗溫泉,習慣看到好吃的餐廳時馬上去吃,習慣了L是我做任何事時的第一選擇。
曾經一直想要有新的生活,自由自在的,也覺得這一切都會像我想的那樣順利,或者那是我們真正需要的。
可是,我忘了習慣。
所以當E說出了習慣與愛,我突然有種恍然大悟的感覺。
就像可魯一樣,因為習慣了渡邊先生的生活模式,所以牠終生不曾再做過另一個人的導盲犬。
人的適應能力畢竟比狗強,少了這個習慣,我們會漸漸習慣另一個習慣,也許是習慣一個人,也許是習慣另一個人。如果發現不能習慣對方的習慣,我們就只好遺下先前的習慣,尋找下一個可能的習慣。
會不會,習慣與愛,其實只是一體的兩面,快樂甜蜜的時候說愛,憤怒無助的時候說其實只是習慣。
習慣所以愛,因為愛所以習慣了。
我分不清是習慣還是愛。
上個禮拜L搬走了,面對空蕩蕩的房間,講話還有回音傳出來,在那個當下,有點感傷也不太習慣。
就是習慣。
習慣一個禮拜看一場電影,習慣冬天的時候一起洗溫泉,習慣看到好吃的餐廳時馬上去吃,習慣了L是我做任何事時的第一選擇。
曾經一直想要有新的生活,自由自在的,也覺得這一切都會像我想的那樣順利,或者那是我們真正需要的。
可是,我忘了習慣。
所以當E說出了習慣與愛,我突然有種恍然大悟的感覺。
就像可魯一樣,因為習慣了渡邊先生的生活模式,所以牠終生不曾再做過另一個人的導盲犬。
人的適應能力畢竟比狗強,少了這個習慣,我們會漸漸習慣另一個習慣,也許是習慣一個人,也許是習慣另一個人。如果發現不能習慣對方的習慣,我們就只好遺下先前的習慣,尋找下一個可能的習慣。
會不會,習慣與愛,其實只是一體的兩面,快樂甜蜜的時候說愛,憤怒無助的時候說其實只是習慣。
習慣所以愛,因為愛所以習慣了。
我分不清是習慣還是愛。
Friday, December 31, 2004
塞翁失馬,焉知非福
這一陣子我學到的,就是這句大家耳熟能詳的成語在上次電子所舉辦的火鍋大會,我突破了以往的霉運,抽到了500元的金石堂禮券。(我的兩個學弟,一個抽到數位向機,一個是2000元王品禮券,唉...)
禮拜一的時候,帶著500元的禮券想要去買幾本書,結果逛著逛著,手機就不見了。
為了500元的禮券,我付出的是另一隻手機以及300元的補發SIM卡費。
換個角度想,我卻有了一個正當的理由可以擺脫舊手機,買一隻我一直想換的新手機了。
好事情,當然希望他是真的好;壞事情,其實也未必是壞的吧。
不過這麼說起來,一切又有點宿命論了。
禮拜一的時候,帶著500元的禮券想要去買幾本書,結果逛著逛著,手機就不見了。
為了500元的禮券,我付出的是另一隻手機以及300元的補發SIM卡費。
換個角度想,我卻有了一個正當的理由可以擺脫舊手機,買一隻我一直想換的新手機了。
好事情,當然希望他是真的好;壞事情,其實也未必是壞的吧。
不過這麼說起來,一切又有點宿命論了。
Wednesday, December 29, 2004
The missing piece
我一直以為失落的一角的最後是喜劇,沒想到原來不是 大學的時候就很喜歡這本書,很簡單的圖畫,很簡單的敘述,卻告訴我們很不簡單的想法。
雖然說很喜歡這本書,可是其實從來也沒真正擁有過,所以上次在Fnac看到而且又正在打折,就把兩本都一起買下來了。
回到家,趁睡覺前的幾分鐘,很迅速的把書看完一遍。這時我才發現,原來這並不是一個圓滿收場的喜劇啊,我從以前到現在的認知,竟然都不是這個故事的最終結局。
我以前一直以為,失落的一角找到了那失落的一角,變成了一個完整的圓,然後一切很圓滿的下去。
原來不是這樣的。
在失落的一角中,雖然他確實找到了那個屬於他的一角,可是卻因為這樣,他錯過了世界上更多美好的事物,所以後來,他選擇了繼續當一個缺了一角的圓。
而在姊妹作「失落的一角會見大圓滿」中,則也他拼命想找到那失落的一角,後來才發現,在尋找的過程中,他逐漸把稜角給磨掉,然後變成了一個真正的圓,不再有失落的一角了。
我現在才發現,原來作者並不是傳達給我們王子公主的快樂結局,而是要我們要更學著包容,獨立,以及欣賞。
所以我們的生活,不應該刻意的尋找那個缺角,也許那是我們的期望,可是往往在尋找的過程中,我們可以獲得的更多。
失落的一角也許不是個完美的愛情故事,但他裡面所說的,或許不是每個人都能參透的。
雖然說很喜歡這本書,可是其實從來也沒真正擁有過,所以上次在Fnac看到而且又正在打折,就把兩本都一起買下來了。
回到家,趁睡覺前的幾分鐘,很迅速的把書看完一遍。這時我才發現,原來這並不是一個圓滿收場的喜劇啊,我從以前到現在的認知,竟然都不是這個故事的最終結局。
我以前一直以為,失落的一角找到了那失落的一角,變成了一個完整的圓,然後一切很圓滿的下去。
原來不是這樣的。
在失落的一角中,雖然他確實找到了那個屬於他的一角,可是卻因為這樣,他錯過了世界上更多美好的事物,所以後來,他選擇了繼續當一個缺了一角的圓。
而在姊妹作「失落的一角會見大圓滿」中,則也他拼命想找到那失落的一角,後來才發現,在尋找的過程中,他逐漸把稜角給磨掉,然後變成了一個真正的圓,不再有失落的一角了。
我現在才發現,原來作者並不是傳達給我們王子公主的快樂結局,而是要我們要更學著包容,獨立,以及欣賞。
所以我們的生活,不應該刻意的尋找那個缺角,也許那是我們的期望,可是往往在尋找的過程中,我們可以獲得的更多。
失落的一角也許不是個完美的愛情故事,但他裡面所說的,或許不是每個人都能參透的。
Monday, December 20, 2004
台北市我最愛的餐廳之0
這只是前言的部分 看我的身材也知道我愛吃。
也許因為是外省家庭,所以從小就吃過許多一般台灣人家庭比較少吃的東西。那些迪化街的南北貨,在我小時候幾乎都是家裡必備的物品。而且我父母雖然祖籍都是廣東,不過母親娘家因為外婆的關係,口味方面反而比較像北方人,所以不論是廣式的臘味煲湯,還是北方的手工麵點,我媽媽幾乎都會做,也許不是最好吃的,但嘗過的東西算是不少。
也或許是因為父親長年在外工作的關係,一個禮拜只有週末可以見到,所以週末上館子吃飯也算是一種家庭活動。即使是現在我和父親角色互換,變成我數個禮拜回家一次,但只要一家人聚在一起,上館子仍然是我們家的,嗯,可以算是儀式吧。
吃飯對我來說是一件大事。吃飯的過程是要讓自己放鬆,我很討厭在吃飯的時候談公事,所以如果是和老闆吃應酬飯,我是極度厭惡的。現代人的壓力已經夠大了,怎麼能把壓力繼續帶到餐桌上呢?
不知從什麼時候開始必看「料理東西軍」,這個美食者必朝聖的節目。看這個節目又把我對吃的定義提升了一個等級,一個廚師怎麼把料理做的更精緻細膩,或食材可以講究到什麼程度,也得已在此節目中一窺究竟。
我不敢說我有多懂得吃,如果常上PTT美食版的人一定都知道,在那裡面才是臥虎藏龍。因為味覺這種東西其實很主觀,「一個人的肉可能是另一個人的毒藥」,你覺得這樣東西難吃,而其他人覺得好吃,你並不能就此證明你的味覺比他挑剔,或比他經過更好的訓練。每個人對飲食都有自己的好惡,我並不想去挑戰誰的味覺主觀。
想跟大家介紹幾家我個人相當喜愛的餐廳,這個想法已經有很長一段時間了。本來是只想挑出五家的,可是怕會有遺珠之憾,所以就不限制家數了。在這些我推薦的餐廳裡,都有我愉快的經驗,我只希望和大家分享這些經驗。
希望大家都能在飲食中獲得值得回味再三的過程。
最重要的是,不要發胖。
唉。
也許因為是外省家庭,所以從小就吃過許多一般台灣人家庭比較少吃的東西。那些迪化街的南北貨,在我小時候幾乎都是家裡必備的物品。而且我父母雖然祖籍都是廣東,不過母親娘家因為外婆的關係,口味方面反而比較像北方人,所以不論是廣式的臘味煲湯,還是北方的手工麵點,我媽媽幾乎都會做,也許不是最好吃的,但嘗過的東西算是不少。
也或許是因為父親長年在外工作的關係,一個禮拜只有週末可以見到,所以週末上館子吃飯也算是一種家庭活動。即使是現在我和父親角色互換,變成我數個禮拜回家一次,但只要一家人聚在一起,上館子仍然是我們家的,嗯,可以算是儀式吧。
吃飯對我來說是一件大事。吃飯的過程是要讓自己放鬆,我很討厭在吃飯的時候談公事,所以如果是和老闆吃應酬飯,我是極度厭惡的。現代人的壓力已經夠大了,怎麼能把壓力繼續帶到餐桌上呢?
不知從什麼時候開始必看「料理東西軍」,這個美食者必朝聖的節目。看這個節目又把我對吃的定義提升了一個等級,一個廚師怎麼把料理做的更精緻細膩,或食材可以講究到什麼程度,也得已在此節目中一窺究竟。
我不敢說我有多懂得吃,如果常上PTT美食版的人一定都知道,在那裡面才是臥虎藏龍。因為味覺這種東西其實很主觀,「一個人的肉可能是另一個人的毒藥」,你覺得這樣東西難吃,而其他人覺得好吃,你並不能就此證明你的味覺比他挑剔,或比他經過更好的訓練。每個人對飲食都有自己的好惡,我並不想去挑戰誰的味覺主觀。
想跟大家介紹幾家我個人相當喜愛的餐廳,這個想法已經有很長一段時間了。本來是只想挑出五家的,可是怕會有遺珠之憾,所以就不限制家數了。在這些我推薦的餐廳裡,都有我愉快的經驗,我只希望和大家分享這些經驗。
希望大家都能在飲食中獲得值得回味再三的過程。
最重要的是,不要發胖。
唉。
Saturday, December 18, 2004
一抬頭看見獵戶座
以前念大學時,走在椰林大道上,總會看見獵戶座掛在那裡,那個我唯一認識的星座 今天晚上從系館走出來的時候,一抬頭就看見了獵戶座。
雖然我對宇宙的形成充滿興趣,可是對於星座卻是一竅不通的。獵戶座可以算是我唯一認識的星座,很簡單,只有七顆星的排列成沙漏狀,而且夠亮,在台大校園其實是很容易看到的。
在墾丁看過流星,在雪霸有熱心的路人教我觀星,雖然都是滿天星斗,可是比不上我在加拿大所看到的天空。那個在加拿大的晚上,是我第一次那麼毫不費力的就發現了北斗七星,至於它是大熊還是小熊,其實我並不清楚。可是我還記得那個天空是很清澈的,就是很純粹的黑,還有亮到我被震懾住的美。被星光曬傷,在那個時候我是覺得可能的。
至於獵戶座,我已經不記得上一次看到是什麼時候了。可是每次看到的時候,都有一種熟悉的感覺,彷彿看到一個許久不見的朋友。
人生不相見,動如參與商。
很多人,事,物其實一直都在那裡,只是我們忽略了,他們未曾離開。
一抬頭看見了獵戶座,一如加拿大的北斗星,映照出我心裡最底層的喜悅。
雖然我對宇宙的形成充滿興趣,可是對於星座卻是一竅不通的。獵戶座可以算是我唯一認識的星座,很簡單,只有七顆星的排列成沙漏狀,而且夠亮,在台大校園其實是很容易看到的。
在墾丁看過流星,在雪霸有熱心的路人教我觀星,雖然都是滿天星斗,可是比不上我在加拿大所看到的天空。那個在加拿大的晚上,是我第一次那麼毫不費力的就發現了北斗七星,至於它是大熊還是小熊,其實我並不清楚。可是我還記得那個天空是很清澈的,就是很純粹的黑,還有亮到我被震懾住的美。被星光曬傷,在那個時候我是覺得可能的。
至於獵戶座,我已經不記得上一次看到是什麼時候了。可是每次看到的時候,都有一種熟悉的感覺,彷彿看到一個許久不見的朋友。
人生不相見,動如參與商。
很多人,事,物其實一直都在那裡,只是我們忽略了,他們未曾離開。
一抬頭看見了獵戶座,一如加拿大的北斗星,映照出我心裡最底層的喜悅。
Wednesday, December 15, 2004
我果然是個懶鬼
兩個多月啊,不是短時間呢,嘖嘖有很長一段時間沒有登入到我的部落了,剛剛一進來,才發現上一篇文章已經是兩個月前的事了。
沒辦法,冬天到了,每天都睡不夠,一想到要花時間坐在電腦前打字,還是躲在被窩裡睡覺,這個答案對我來說是在明顯不過了。而且一方面學校的事情比較忙,再加上一些感情的波折,我其實沒有太大的心情來記錄這段期間的點點滴滴。
這段時間內並非沒有發生任何值得記錄的事,相反的,有太多事可以記下了。我是錯過了記錄的機會,也許,這正是我選擇遺忘的方式。
即使我有這麼長的一段時間沒有更新,我還是發現有七百多人次瀏覽過,我很好奇是哪些人曾經來看過這裡,因為這其實是個未曾公開的部落,會來看的一定不會是我認識的人,至於是不是系統本身所產出的一個鼓勵作者的數字,這就不得而知了。
我果然是個懶鬼,寫部落只有短短的熱度,呼應了我第一篇文章所說的。寫到這裡,請容我繼續發懶,我覺得棉被和床才是我真正該花時間的地方。
謝謝大家。
沒辦法,冬天到了,每天都睡不夠,一想到要花時間坐在電腦前打字,還是躲在被窩裡睡覺,這個答案對我來說是在明顯不過了。而且一方面學校的事情比較忙,再加上一些感情的波折,我其實沒有太大的心情來記錄這段期間的點點滴滴。
這段時間內並非沒有發生任何值得記錄的事,相反的,有太多事可以記下了。我是錯過了記錄的機會,也許,這正是我選擇遺忘的方式。
即使我有這麼長的一段時間沒有更新,我還是發現有七百多人次瀏覽過,我很好奇是哪些人曾經來看過這裡,因為這其實是個未曾公開的部落,會來看的一定不會是我認識的人,至於是不是系統本身所產出的一個鼓勵作者的數字,這就不得而知了。
我果然是個懶鬼,寫部落只有短短的熱度,呼應了我第一篇文章所說的。寫到這裡,請容我繼續發懶,我覺得棉被和床才是我真正該花時間的地方。
謝謝大家。
Friday, October 15, 2004
美麗的誤會
點一首歌,送給妳 既然不是彼此最終的選擇 就當這是一個美麗的誤會 也許我是為了分手,為所欲為
************ 美麗的誤會 詞:林夕 曲:徐偉賢 編曲:金培達
那時候 聽愛如潮水 想像著萬一我們不是一對 以後誰會在深夜?孤獨的買醉 這一晚 我一個人睡 防備著那於事無補的傷悲 還有很多工作 只能面對 不能憔悴
我為我的堅強而驕傲 卻為這段情 感到慚愧 我怎能夠承認失去了你 都無所謂
我聽的歌 愛的人 說的話 是不是美麗的誤會 我不能為你 不顧一切的崩潰 除非這樣子能保證把你挽回 我牽的手 傷的心 流的淚 是不是浪漫的誤會 是愛得太少 還是想得太美 難道你還不配讓我的心碎 (在愛情的面前我寧願卑微)
這一晚 聽愛如潮水 數算著為感情而吃過的虧 搞不懂麻木是不是我學到的智慧 有時候 我們都很累 還以為分手之後就有機會 讓我們說後悔 為了失戀 為所欲為
************ 美麗的誤會 詞:林夕 曲:徐偉賢 編曲:金培達
那時候 聽愛如潮水 想像著萬一我們不是一對 以後誰會在深夜?孤獨的買醉 這一晚 我一個人睡 防備著那於事無補的傷悲 還有很多工作 只能面對 不能憔悴
我為我的堅強而驕傲 卻為這段情 感到慚愧 我怎能夠承認失去了你 都無所謂
我聽的歌 愛的人 說的話 是不是美麗的誤會 我不能為你 不顧一切的崩潰 除非這樣子能保證把你挽回 我牽的手 傷的心 流的淚 是不是浪漫的誤會 是愛得太少 還是想得太美 難道你還不配讓我的心碎 (在愛情的面前我寧願卑微)
這一晚 聽愛如潮水 數算著為感情而吃過的虧 搞不懂麻木是不是我學到的智慧 有時候 我們都很累 還以為分手之後就有機會 讓我們說後悔 為了失戀 為所欲為
Friday, October 08, 2004
失落感
不管是什麼事,只要一結束,都會感受到強烈的失落感吧... 剛剛洗澡的時候發現,我的生活其實充滿了失落感。
跟我熟的人都知道我不喜歡看連續劇,因為我不喜歡那種一到固定時間就要被綁在電視前面的感覺。K說看日劇可以為生活找到新的方向和創意,關於這個我不太同意,因為戲劇畢竟是戲劇,人的生活不應該被戲劇牽著走,或從劇裡尋找生命的驚奇。
雖然我不愛看連續劇,但一些我感興趣的還是不會錯過,最近的白色巨塔就是其一。因為先前看過侯文詠的同名小說,想看看到底相異之處在哪。其實故事的內容是可以預期的,只是好奇血淋淋的鬥爭透過演出呈現是什麼樣子的。
這齣戲我沒有錯過任何一集,不管首播還是重播。只是在昨天最後一集演完以後,看到螢幕上一片黑底上一個大大的「完」字,我的心裡突然湧現了一股失落感。
是啊,就這樣結束了。也許很多人會感動的哭泣,我也會在一瞬間感到難過與不捨,但,這畢竟是戲劇啊!並不是一個真實的故事,為了劇中人物掉淚是為了什麼?只要一想到這裡,我的理性會急速安慰我難過的心情,「是啊,不過是劇嘛,有什麼好難過的」,所以我便不再有任何的情緒。而失落感是來自這一個月苦守電視機後的惆悵。
我喜歡看棒球,隨著支持球隊的領先或落後會對電視機拍手鬼叫或搥沙發,可是一旦比賽結果出來後又怎麼樣呢?贏了不過是一場球,輸了也只是另一場球,就算是最要緊的總冠軍賽,得到冠軍後不也就這麼興奮一下下嗎?輸掉冠軍也可以安慰自己那其實不關我的事。只要這麼一想,剛剛的熱情投入就會馬上冷卻,失落感再度湧上心頭。
在今年過年的時候我買的PS2,一開始的時候每天都想玩,可是現在,已經快要三個月沒有動它了。「在一個虛擬的世界逞兇鬥狠有什麼了不起的呢?」,「即使蒐集了全部的寶物又如何?」,在你關機的那一剎那,一切又會化為烏有,取而代之的自然又是失落感。
很多人心情不好的時候,可能都會選擇刷卡血拼吧。刷卡看不到真正的金錢交易,比較不會有心痛的感覺,而且買了自己喜歡的物品,確實會讓人有高興的感覺。可是大包小包拎回家後,心靈難道就真的會得到滿足嗎?等接到帳單的時候,失落感想必更為強烈。
我想我可以得到一個結論了,只要是自己曾經全心投入的東西,在得到或失去後,興奮或沮喪都是一時的,只要想到自己曾經投入的時光與努力,應該都會有一些失落感吧,或者說,那是失去努力目標的感覺。
就像白色巨塔中的財前,追求所有他想要的東西,雖然有得有失,但不論如何,一個階段性任務的結束伴隨著就是失落感的來臨,所以才會激勵他不斷的往上爬,也許他就是害怕那種失落感,害怕自己不知為何而戰的徬徨。
也許就是因為這種感覺,激勵了我們不斷向前,促使我們不斷逃避,我生活在這種週而復始的失落感中,必須隨時提醒自己讓自己開心的理由,或是讓自己轉移注意力的目標。
失落感,是揮之不去的敵人,卻也是讓人向前的動力。
跟我熟的人都知道我不喜歡看連續劇,因為我不喜歡那種一到固定時間就要被綁在電視前面的感覺。K說看日劇可以為生活找到新的方向和創意,關於這個我不太同意,因為戲劇畢竟是戲劇,人的生活不應該被戲劇牽著走,或從劇裡尋找生命的驚奇。
雖然我不愛看連續劇,但一些我感興趣的還是不會錯過,最近的白色巨塔就是其一。因為先前看過侯文詠的同名小說,想看看到底相異之處在哪。其實故事的內容是可以預期的,只是好奇血淋淋的鬥爭透過演出呈現是什麼樣子的。
這齣戲我沒有錯過任何一集,不管首播還是重播。只是在昨天最後一集演完以後,看到螢幕上一片黑底上一個大大的「完」字,我的心裡突然湧現了一股失落感。
是啊,就這樣結束了。也許很多人會感動的哭泣,我也會在一瞬間感到難過與不捨,但,這畢竟是戲劇啊!並不是一個真實的故事,為了劇中人物掉淚是為了什麼?只要一想到這裡,我的理性會急速安慰我難過的心情,「是啊,不過是劇嘛,有什麼好難過的」,所以我便不再有任何的情緒。而失落感是來自這一個月苦守電視機後的惆悵。
我喜歡看棒球,隨著支持球隊的領先或落後會對電視機拍手鬼叫或搥沙發,可是一旦比賽結果出來後又怎麼樣呢?贏了不過是一場球,輸了也只是另一場球,就算是最要緊的總冠軍賽,得到冠軍後不也就這麼興奮一下下嗎?輸掉冠軍也可以安慰自己那其實不關我的事。只要這麼一想,剛剛的熱情投入就會馬上冷卻,失落感再度湧上心頭。
在今年過年的時候我買的PS2,一開始的時候每天都想玩,可是現在,已經快要三個月沒有動它了。「在一個虛擬的世界逞兇鬥狠有什麼了不起的呢?」,「即使蒐集了全部的寶物又如何?」,在你關機的那一剎那,一切又會化為烏有,取而代之的自然又是失落感。
很多人心情不好的時候,可能都會選擇刷卡血拼吧。刷卡看不到真正的金錢交易,比較不會有心痛的感覺,而且買了自己喜歡的物品,確實會讓人有高興的感覺。可是大包小包拎回家後,心靈難道就真的會得到滿足嗎?等接到帳單的時候,失落感想必更為強烈。
我想我可以得到一個結論了,只要是自己曾經全心投入的東西,在得到或失去後,興奮或沮喪都是一時的,只要想到自己曾經投入的時光與努力,應該都會有一些失落感吧,或者說,那是失去努力目標的感覺。
就像白色巨塔中的財前,追求所有他想要的東西,雖然有得有失,但不論如何,一個階段性任務的結束伴隨著就是失落感的來臨,所以才會激勵他不斷的往上爬,也許他就是害怕那種失落感,害怕自己不知為何而戰的徬徨。
也許就是因為這種感覺,激勵了我們不斷向前,促使我們不斷逃避,我生活在這種週而復始的失落感中,必須隨時提醒自己讓自己開心的理由,或是讓自己轉移注意力的目標。
失落感,是揮之不去的敵人,卻也是讓人向前的動力。
Thursday, October 07, 2004
Take Me to the Ball Game
又到十月了,那個屬於棒球的月份 如果說一年之中有哪個月份最讓人興奮,我大概會說十月。
我不喜歡夏天,十月剛好季節交替的時候,有點涼爽舒服的天氣是我喜歡的,至少我不會整個人看起來是濕的。
另外一個十月的意義是,它是屬於棒球的。季後賽的MVP,我們稱為「十月先生」。
十月份的時候,世界各國的職棒都已經進入了季後賽(今年台灣除外,因為奧運停賽一個月)。經過了大半年辛苦的努力,最後可以拿到季後賽門票的只有寥寥數隻而已,而且不論季賽表現如何,季後賽都是另一個階段且完全不同的比賽了。
我是支持洋基的,身為這樣一隻球隊的支持者是幸運的,因為每年十月都會讓我很忙碌,洋基憑著最近幾年季後賽的豐富經驗,一直都是奪冠的大熱門,不過最近幾年,它們的表現確實有下滑的趨勢,十月份的戰績也許不讓人滿意,但我想沒有了洋基隊,季後賽的話題性會相差很多的。
季後賽的好看在於他是短期的比賽,每一球可能都會造成絕大的影響,那種緊張刺激的程度決不是季賽那種長期比賽可以相比的。當然,比賽結果一定有輸有贏,而且總會有幾支球隊比較被看好(今年洋基不在其中),但套句老話,球是圓的,不打怎麼知道呢?
不過也正因為如此,十月份的早上遇到洋基的比賽,我都盡量不會錯過的,所以中午才出門對我來說是家常便飯,這也是作學生的好處吧,至少沒有上班族的拘束,或者只能盯著電腦螢幕看文字轉播的痛苦。十月份的棒球,那是可以讓我廢寢忘食的。
So, please take me to the ball game.
我不喜歡夏天,十月剛好季節交替的時候,有點涼爽舒服的天氣是我喜歡的,至少我不會整個人看起來是濕的。
另外一個十月的意義是,它是屬於棒球的。季後賽的MVP,我們稱為「十月先生」。
十月份的時候,世界各國的職棒都已經進入了季後賽(今年台灣除外,因為奧運停賽一個月)。經過了大半年辛苦的努力,最後可以拿到季後賽門票的只有寥寥數隻而已,而且不論季賽表現如何,季後賽都是另一個階段且完全不同的比賽了。
我是支持洋基的,身為這樣一隻球隊的支持者是幸運的,因為每年十月都會讓我很忙碌,洋基憑著最近幾年季後賽的豐富經驗,一直都是奪冠的大熱門,不過最近幾年,它們的表現確實有下滑的趨勢,十月份的戰績也許不讓人滿意,但我想沒有了洋基隊,季後賽的話題性會相差很多的。
季後賽的好看在於他是短期的比賽,每一球可能都會造成絕大的影響,那種緊張刺激的程度決不是季賽那種長期比賽可以相比的。當然,比賽結果一定有輸有贏,而且總會有幾支球隊比較被看好(今年洋基不在其中),但套句老話,球是圓的,不打怎麼知道呢?
不過也正因為如此,十月份的早上遇到洋基的比賽,我都盡量不會錯過的,所以中午才出門對我來說是家常便飯,這也是作學生的好處吧,至少沒有上班族的拘束,或者只能盯著電腦螢幕看文字轉播的痛苦。十月份的棒球,那是可以讓我廢寢忘食的。
So, please take me to the ball game.
Monday, September 27, 2004
那個烤肉啊...
真的不知道是從什麼時候開始,中秋節大家都要烤肉了 在我小的時候,大概是小學的時候吧,那時候中秋節是有人烤肉的,但不是家家戶戶的。
以前的中秋節,就會像小學課本上畫的,大家搬張椅子坐在院子裡,放幾個柚子月餅的,那真的是賞月啊。
可是也不知道是什麼時候開始的,中秋節大家都要烤肉了,而且這個風氣越來越盛行,現在中秋節不烤肉簡直要成了異類了。
其實想想,這背後所代表的只不過是商業炒作的結果罷了。中秋節要烤肉,情人節要送花,住旅館,中元節也要買一大堆泡麵罐頭的,秋天更是要殺害無數可憐的螃蟹一樣。以前沒有人說一定要這樣那樣,可是現在不這樣那樣,好像你就不過節,你就不融入這個節日了。
商人看準了有利可圖,加上媒體報導的推波助瀾,所以,我們還是乖乖的把錢送上吧。中秋節當然要烤肉啦,怎麼會有人不烤肉這麼奇怪的事呢?
以前的中秋節,就會像小學課本上畫的,大家搬張椅子坐在院子裡,放幾個柚子月餅的,那真的是賞月啊。
可是也不知道是什麼時候開始的,中秋節大家都要烤肉了,而且這個風氣越來越盛行,現在中秋節不烤肉簡直要成了異類了。
其實想想,這背後所代表的只不過是商業炒作的結果罷了。中秋節要烤肉,情人節要送花,住旅館,中元節也要買一大堆泡麵罐頭的,秋天更是要殺害無數可憐的螃蟹一樣。以前沒有人說一定要這樣那樣,可是現在不這樣那樣,好像你就不過節,你就不融入這個節日了。
商人看準了有利可圖,加上媒體報導的推波助瀾,所以,我們還是乖乖的把錢送上吧。中秋節當然要烤肉啦,怎麼會有人不烤肉這麼奇怪的事呢?
Thursday, September 23, 2004
老囉,老囉
關於老,其實一直沒有一個明確的界定,那只是我們心裡的感覺 現在人對年齡的定義,有越來越寬鬆和模糊的趨勢。
大學三年級的熟女,五十六歲的老先生,四十一歲的歐巴桑,這些都是我從電視新聞裡看來的,說實在的,不知道是記者笨還是真的現代人老的比較快,這些名詞和年齡聽起來實在不太相符。
有天和S吃飯,談到我們已經二十六七歲了(這實在是最近幾乎每次都會講到的話題,不管和誰聊天,通常是從誰和誰什麼時候要結婚開始的),這個社會上普遍會稱為年輕人的年齡,可是我們都會覺得我們自己很老了。
S說以前唸書的時候,看到二十六七歲的人都會覺得很成熟,可是等我們到這個年紀了,卻發現自己其實根本不是這樣,是我們成熟的比較慢,還是二十六七歲的人只會裝出一副成熟的樣子?
到了這個年紀,其實很多問題是沒辦法迴避的。工作,婚姻幾乎才是生活的重心,至於像學生一樣,煩惱出國唸書,考試還是感情的問題,這些我們認為才是年輕人的玩意,已經悄悄淡出了我們的生活。因為很久沒接觸到學生的煩惱,所以我們才會認為自己老了,因為我們對學生生活已然陌生了。 年紀是絕對的東西,但年輕或老卻是相對的,有時候說自己老,只是因為我們無法像過去那樣,可以毫無煩惱,隨心所欲的做人處事了。
大學三年級的熟女,五十六歲的老先生,四十一歲的歐巴桑,這些都是我從電視新聞裡看來的,說實在的,不知道是記者笨還是真的現代人老的比較快,這些名詞和年齡聽起來實在不太相符。
有天和S吃飯,談到我們已經二十六七歲了(這實在是最近幾乎每次都會講到的話題,不管和誰聊天,通常是從誰和誰什麼時候要結婚開始的),這個社會上普遍會稱為年輕人的年齡,可是我們都會覺得我們自己很老了。
S說以前唸書的時候,看到二十六七歲的人都會覺得很成熟,可是等我們到這個年紀了,卻發現自己其實根本不是這樣,是我們成熟的比較慢,還是二十六七歲的人只會裝出一副成熟的樣子?
到了這個年紀,其實很多問題是沒辦法迴避的。工作,婚姻幾乎才是生活的重心,至於像學生一樣,煩惱出國唸書,考試還是感情的問題,這些我們認為才是年輕人的玩意,已經悄悄淡出了我們的生活。因為很久沒接觸到學生的煩惱,所以我們才會認為自己老了,因為我們對學生生活已然陌生了。 年紀是絕對的東西,但年輕或老卻是相對的,有時候說自己老,只是因為我們無法像過去那樣,可以毫無煩惱,隨心所欲的做人處事了。
Monday, September 20, 2004
關於傅培梅,關於吃
我不想說他的過世是「哲人日已遠,典籍在夙昔」,不過我心中確實有這樣的感慨 前幾天,在報上看到了傅培梅女士過世的消息。最近幾年,他的身體狀況似乎不太好,一個美食家也只能在粗茶淡飯中結束了他的旅程。
其實我對傅培梅印象不深,只依稀記得,大概是在小學時放寒暑假的時候,因為不用上學,所以早上總多了些時間看電視,那時知道了這個人在九點鐘的時候會教大家做菜,可是小孩子哪對這個有興趣呢,所以我實際上並不知道他做菜真正的手藝如何。可是傅培梅的食譜,我們家可是有一套的,有時候上廁所無聊還會拿出來翻一翻。
傅培梅代表的,應該不只是一個教人做菜的老師,因為在大眾的心中,他的地位顯然比現在教人用鍋寶的那個老師要高上許多。也算是時勢造英雄吧,在那個貧窮又缺乏娛樂的年代,大家比較少上館子,每天都得在家自己煮著吃,而且電視節目可能又不有趣,只有看看這個烹飪節目了。傅培梅的菜,我想應該分不清楚到底是哪一路的,因為要滿足大眾,又要簡單易學,所以應該是南北混雜,姑且稱它為家常菜吧。
我相信外省的老媽媽們,很多人的手藝應該都不輸傅培梅。因為那裡面,可有著中國傳統五千年傳承的味道,在現在這個講究台灣優先的年代,唯獨吃的這一方面,人們偶爾還是會想著中國菜的美好。傅培梅的過世,或多或少勾起了比我年長那一輩的回憶,因為媽媽的拿手菜,可能就是從傅培梅那學來的。不會有人質疑,教大家做中國菜的傅培梅不愛台灣,在這方面,我們是統一的。
吃這檔子事,可大可小,不過我相信,廚藝和味覺,這兩者都是需要訓練的。現在人對吃,也許越來越正式,高檔餐廳一應俱全,也可能越來越隨便,滿街隨手可得的便利食品,但,我們真的比較懂吃了嗎?物資豐沛的今日,是否因此讓我們的味覺流失了呢?以前說到美食家,老饕,腦海中總會想起幾個名字,包括傅培梅,可是現在呢?
關於傅培梅的過世,我想那是一個時代的結束,往後大家對於吃,可能不會再有一個如此鮮明且共同的記憶了。
其實我對傅培梅印象不深,只依稀記得,大概是在小學時放寒暑假的時候,因為不用上學,所以早上總多了些時間看電視,那時知道了這個人在九點鐘的時候會教大家做菜,可是小孩子哪對這個有興趣呢,所以我實際上並不知道他做菜真正的手藝如何。可是傅培梅的食譜,我們家可是有一套的,有時候上廁所無聊還會拿出來翻一翻。
傅培梅代表的,應該不只是一個教人做菜的老師,因為在大眾的心中,他的地位顯然比現在教人用鍋寶的那個老師要高上許多。也算是時勢造英雄吧,在那個貧窮又缺乏娛樂的年代,大家比較少上館子,每天都得在家自己煮著吃,而且電視節目可能又不有趣,只有看看這個烹飪節目了。傅培梅的菜,我想應該分不清楚到底是哪一路的,因為要滿足大眾,又要簡單易學,所以應該是南北混雜,姑且稱它為家常菜吧。
我相信外省的老媽媽們,很多人的手藝應該都不輸傅培梅。因為那裡面,可有著中國傳統五千年傳承的味道,在現在這個講究台灣優先的年代,唯獨吃的這一方面,人們偶爾還是會想著中國菜的美好。傅培梅的過世,或多或少勾起了比我年長那一輩的回憶,因為媽媽的拿手菜,可能就是從傅培梅那學來的。不會有人質疑,教大家做中國菜的傅培梅不愛台灣,在這方面,我們是統一的。
吃這檔子事,可大可小,不過我相信,廚藝和味覺,這兩者都是需要訓練的。現在人對吃,也許越來越正式,高檔餐廳一應俱全,也可能越來越隨便,滿街隨手可得的便利食品,但,我們真的比較懂吃了嗎?物資豐沛的今日,是否因此讓我們的味覺流失了呢?以前說到美食家,老饕,腦海中總會想起幾個名字,包括傅培梅,可是現在呢?
關於傅培梅的過世,我想那是一個時代的結束,往後大家對於吃,可能不會再有一個如此鮮明且共同的記憶了。
Wednesday, September 15, 2004
龐卡赫猜想
每一個單連通的(simply connected)、封閉的三維流形( manifold),必定與三維的球面同胚(homeom orphic) 數學的語言真的很難懂吧?
數學的語言太複雜,用比較通俗的講法,在幾何學中「三維單一連通流行的,一定是球」,這是一般人都接受的,而龐卡赫猜想,就是證明此一現象的。
上個禮拜在報紙上讀到的這篇文章,說是有一個俄國數學家證明了這個龐卡赫猜想,而且他相當的不拘名利,這麼重要的突破卻發表在一些沒沒無名的期刊,甚至對克萊數學研究中心所提供的一百萬獎金也不強求,用另一種講法來說,他是里見而不是財前。
在現階段來看,這個猜想有沒有被證明似乎不是太重要,因為這個概念被大家普遍接受著,甚至大家也想不到這會對世界有什麼重大的改變。稍微有點數學概念的人都知道,越簡單的東西越難證明,正因為覺得一切都理所當然,有時候便會忽略了一些其實需要認真考慮的因素。
小時候寫我的志願的時候,一定有很多人都寫說我要當「科學家」,後來長大了,才發現其實並沒有一種職業真的叫科學家,而且在台灣,真正能稱為科學家的恐怕不多,即使是在學校的教職中,大部分的人應該只能稱為工程師。
有一次我老闆跟我一起去竹科的時候,看到了竹科的英文名稱是Science Based Industrial Park,他就對我說,這個"Science Based"應該改成"Technology Based",其實那時我不太懂,可是現在,我漸漸瞭解我老闆的感嘆了。
讀電機系,本來就是當一個工程師,所以其實對technology自然比science要注重。可是當你鑽研technology越深,就會發現science才是真正主宰一切的力量。我也是念到了博士班,才真正有點領略物理之美,現在的我是絕對不會懷疑「物理是萬物的根本」這句話了。
而台灣因為長期工業的發展,其實缺乏了對基礎科學的重視,就連物理或化學這種看似比較基礎的科系,現在作的研究也都是與業界合作的計畫,真的有從事基礎研究的,我想應該少之又少,問題的癥結很簡單,基礎研究沒有錢,學生也找不到出路,所以我們所謂的science,其實不過只是technology。
就像我們都知道,在台灣是培養不出諾貝爾獎的得主,我們可能也沒有人可以證明像龐卡赫猜想這麼基礎可是又未解的問題。那些真的為興趣而做研究的,在台灣應當是無法生存。研究當然要做最先進前瞻的啊,所以其實大家做的東西都還是一樣,可是寫的報告計畫總會加上「奈米」兩個字,造成現在社會上奈米氾濫,就是這個道理。
能夠證明龐卡赫猜想的,就算他再怎麼不想出名,在若干年後,也總有人會紀錄下來他的點點滴滴,就像證明「費瑪最後定理」的人,他們的地位想必不會比諾貝爾獎得主差到哪去。愛迪生的名氣在小學生中,一定比波耳,愛因斯坦響亮,可是論起真正對世界有貢獻的,愛迪生恐怕就連候選人都不是了。燈泡總有人會發明,但氫原子模型,相對論這些千古不朽的理論,卻才是讓人望之興嘆,並且真正改變這個世界的。
發現與發明,立見高下。而那正是我們所缺少的。
數學的語言太複雜,用比較通俗的講法,在幾何學中「三維單一連通流行的,一定是球」,這是一般人都接受的,而龐卡赫猜想,就是證明此一現象的。
上個禮拜在報紙上讀到的這篇文章,說是有一個俄國數學家證明了這個龐卡赫猜想,而且他相當的不拘名利,這麼重要的突破卻發表在一些沒沒無名的期刊,甚至對克萊數學研究中心所提供的一百萬獎金也不強求,用另一種講法來說,他是里見而不是財前。
在現階段來看,這個猜想有沒有被證明似乎不是太重要,因為這個概念被大家普遍接受著,甚至大家也想不到這會對世界有什麼重大的改變。稍微有點數學概念的人都知道,越簡單的東西越難證明,正因為覺得一切都理所當然,有時候便會忽略了一些其實需要認真考慮的因素。
小時候寫我的志願的時候,一定有很多人都寫說我要當「科學家」,後來長大了,才發現其實並沒有一種職業真的叫科學家,而且在台灣,真正能稱為科學家的恐怕不多,即使是在學校的教職中,大部分的人應該只能稱為工程師。
有一次我老闆跟我一起去竹科的時候,看到了竹科的英文名稱是Science Based Industrial Park,他就對我說,這個"Science Based"應該改成"Technology Based",其實那時我不太懂,可是現在,我漸漸瞭解我老闆的感嘆了。
讀電機系,本來就是當一個工程師,所以其實對technology自然比science要注重。可是當你鑽研technology越深,就會發現science才是真正主宰一切的力量。我也是念到了博士班,才真正有點領略物理之美,現在的我是絕對不會懷疑「物理是萬物的根本」這句話了。
而台灣因為長期工業的發展,其實缺乏了對基礎科學的重視,就連物理或化學這種看似比較基礎的科系,現在作的研究也都是與業界合作的計畫,真的有從事基礎研究的,我想應該少之又少,問題的癥結很簡單,基礎研究沒有錢,學生也找不到出路,所以我們所謂的science,其實不過只是technology。
就像我們都知道,在台灣是培養不出諾貝爾獎的得主,我們可能也沒有人可以證明像龐卡赫猜想這麼基礎可是又未解的問題。那些真的為興趣而做研究的,在台灣應當是無法生存。研究當然要做最先進前瞻的啊,所以其實大家做的東西都還是一樣,可是寫的報告計畫總會加上「奈米」兩個字,造成現在社會上奈米氾濫,就是這個道理。
能夠證明龐卡赫猜想的,就算他再怎麼不想出名,在若干年後,也總有人會紀錄下來他的點點滴滴,就像證明「費瑪最後定理」的人,他們的地位想必不會比諾貝爾獎得主差到哪去。愛迪生的名氣在小學生中,一定比波耳,愛因斯坦響亮,可是論起真正對世界有貢獻的,愛迪生恐怕就連候選人都不是了。燈泡總有人會發明,但氫原子模型,相對論這些千古不朽的理論,卻才是讓人望之興嘆,並且真正改變這個世界的。
發現與發明,立見高下。而那正是我們所缺少的。
Thursday, September 09, 2004
只隔六個人
世界上每一個人和另一個人之間,其實最多只隔了六個人我不知道這個研究我是從哪知道的,總之是一個學者,做了些不知道是什麼的理論或實驗,最後得到一個結論,就是「世界上每個人跟人之間只隔了六個人」。
一開始聽到,一定會有些不太瞭解吧?其實就是說,你只要透過六個人,就可以認識這世界上的每一個人,不管那個人是夢寐以求想認識的阿湯哥,還是在非洲獵獅子的土著,沒錯,就只隔著六個人。
其實這個理論也不是沒有依據的,用很簡單的數學算一下就知道了,假定我們每一個人都認識50個人(事實上一定不止,可是要扣掉重疊的部分,還有就是用較嚴苛的條件來算比較有說服力),六個人所可能認識的的人際網路就是50^6,這個數字有多大呢?算一下就知道了,大概是一百五十億左右,所以顯見這個理論是有他的可信度的。
我們常常覺得自己跟誰誰誰很遠,或是這輩子要是能遇見誰誰誰就好了,其實,從這個理論看來,這世界不如我們想像的大,這世界上的其他人,也不一定真的都那麼陌生。
所以,每一個人與人之間的關係都要好好珍惜,因為那不只是你跟他之間而已,而是你與世界上其他人的橋樑。
一開始聽到,一定會有些不太瞭解吧?其實就是說,你只要透過六個人,就可以認識這世界上的每一個人,不管那個人是夢寐以求想認識的阿湯哥,還是在非洲獵獅子的土著,沒錯,就只隔著六個人。
其實這個理論也不是沒有依據的,用很簡單的數學算一下就知道了,假定我們每一個人都認識50個人(事實上一定不止,可是要扣掉重疊的部分,還有就是用較嚴苛的條件來算比較有說服力),六個人所可能認識的的人際網路就是50^6,這個數字有多大呢?算一下就知道了,大概是一百五十億左右,所以顯見這個理論是有他的可信度的。
我們常常覺得自己跟誰誰誰很遠,或是這輩子要是能遇見誰誰誰就好了,其實,從這個理論看來,這世界不如我們想像的大,這世界上的其他人,也不一定真的都那麼陌生。
所以,每一個人與人之間的關係都要好好珍惜,因為那不只是你跟他之間而已,而是你與世界上其他人的橋樑。
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